Bouchot Muscheln

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On 25.03.2021
Last modified:25.03.2021

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8/23/ · Bouchot (French for “shellfish bed”) is a traditional aquaculture technique for mussels. It means that the mussel was grown on ropes strung from wooden poles in the sea. This results in grit and barnacle-free mussels with full meats and a cleaner flavor.

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